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Showing posts from March, 2014

Evitons la frénésie aux fourneaux : astuces gain de temps pour chefs en herbe

Savoir cuisiner en gagnant du temps est un des objectifs à atteindre pour tous les jeunes chefs. Quelques raccourcis, astuces et conseils vous permettront d'avoir une longueur d'avance aux heures d'affluence du restaurant. Gagnez un temps précieux tout en servant des plats gastronomiques en un claquement de doigts grâce à ce vade-mecum :

Commencez par lire les instructions Dans la précipitation, obnubilés par votre volonté de tout faire en même temps, vous risquez d'oublier la première étape, pourtant essentielle, de la préparation d'un repas réussi : la lecture des instructions de la recette. Avoir dès le départ une vue d'ensemble de la procédure présente l'avantage de vous permettre d'identifier les étapes initiales et les ingrédients à préparer en premier. Multitâche Comme dans toute fonction, la cuisine exige une capacité élevée à effectuer plusieurs tâches à la fois. Cela est indispensable pour pouvoir augmenter votre productivité en un temps plus co…

Hetzerei in der Küche vermeiden: zeitsparende Tipps für aufstrebende Köche

Möglichst zeitsparend zu kochen ist eine Fähigkeit, die alle zukünftigen Köche meistern sollten. Einige Abkürzungen, Tipps und Tricks in der Küche helfen dabei, den Ansturm in einem überfüllten Restaurant zu meistern. Sparen Sie in der Küche wertvolle Zeit und servieren Sie kulinarische Köstlichkeiten mit diesen Tipps im Handumdrehen:

Lesen Sie zuerst die Anweisungen

In Ihrer Eile, alles sofort erledigen zu wollen, kann es leicht passieren, dass Sie den wichtigsten Schritt bei der Zubereitung eines großartigen Gerichts vergessen - das Lesen der Rezeptanweisungen. Es zahlt sich aus, alle Arbeitsschritte im Voraus zu kennen und so zu wissen, welche Schritte die wichtigsten sind und welche Zutaten als erste vorbereitet werden müssen.

Multitasking

Wie alle anderen Jobs auch, erfordert das Kochen ein hohes Level an Multitasking-Fähigkeit. Diese ist nötig, um viele Schritte in kürzerer Zeit erledigen zu können. Ein effektiver Weg zum Multitasking in der Küche ist es, andere Zutaten vorzuberei…

Beating the Kitchen Rush: Time-Saving Tips for Budding Chefs

Cooking in the most time-economic way possible is a skill all chefs-in-the-making should master. A few kitchen shortcuts, tips, and tricks will certainly go a long way in beating the dinner rush in a crowded restaurant. Save yourself some precious kitchen time and serve gastronomic meals in a snap with these tips:
Read instructions first In your rush to get everything done right away, you might forget the first essential step in cooking a great meal—to read the recipe instructions. It pays to know the entire procedure beforehand, so you’ll know which steps to prioritize and which ingredients to prepare first.
Multi-task Like with all other jobs, cooking also requires a high level of multitasking skills. This is necessary to get more done in a shorter amount of time. One effective way to multitask in the kitchen is to start preparing other ingredients while boiling water or waiting for the oven to warm. This way, the ingredients have already been sliced, peeled, or chopped and ready to …